Что это за гриль в виде яйца, о котором говорят все знатоки барбекю? Такой вопрос задает себе каждый, кто хоть однажды, сгорая от стыда, подавал гостям пересушенный стейк, обугленный шашлык, метался между мангалом и коптильней на пикнике или загородной вечеринке.

Содержание

• Это не Китай!
• Причины популярности Большого Зеленого Яйца
• Готовьте с удовольствием, всегда и везде

Прямо отвечаем на ваш вопрос: это Большое Зеленое Яйцо — семейство грилей, внешний вид которых настолько восхитительно запоминающийся, что их невозможно спутать ни с какими другими устройствами для барбекю.

Мы расскажем все, что вам нужно знать об этих замечательных грилях, а начнем, пожалуй, с их происхождения.

Это не Китай!

Привыкли мы ко всему китайскому, поэтому искренне удивляемся тому, что бренд с мировым именем умудрился изготавливать свою продукцию в пределах одного континента. И это не Китай.

Грили Big Green Egg — американское изобретение, которому до сих пор нет аналогов. Идея создания Большого Зеленого Яйца принадлежит предприимчивому парню по имени Эдвард Фишер. Однажды он попробовал еду, приготовленную в глиняной японской печи камадо, и пораженный ее великолепным вкусом, вдохновился мечтой о создании гриля закрытого типа на углях.

Они вместе прошли долгий путь от первой глиняной печи, проданной Эдом Фишером в далеком 1974 году, до современных многофункциональных грилей из космической керамики NASA.

Первый образец грилей Big Green Egg был изготовлен в Атланте. Позже производство перенесли в Мексику, где их изготавливают и по сей день.

Причины популярности Большого Зеленого Яйца

Эд Фишер не ошибся: отведав стейк, курочку или рыбу, приготовленную на гриле Big Green Egg, настоящий гурман потеряет покой и сон. Удивительный вкус и аромат пищи из грилей в виде яйца объясняется, прежде всего, их оригинальной формой и материалом. Керамика оказывает влияние на сочность и удержание жара. Куполообразная форма влияет на распределение тепловых потоков и на качество приготовления продукта.

Ценители изысканной кухни и комфортной готовки, в том числе мишленовские рестораторы, уважают в грилях Большого Зеленого яйца их многофункциональность. Каждая модель семейства поддерживает функции гриля, коптильни, тандыра, русской и итальянской печи.

И это далеко не все преимущества знаменитых «космических грилей»:

• уникальные теплоизоляционные свойства гриля в виде яйца, которым на сегодняшний день нет аналогов;

• можно настроить температуру от + 85 до + 375°С и регулировать ее с высокой точностью для приготовления разных блюд;

• готовьте бургеры, шашлыки, стейки, запекайте баранью ногу, индейку, курицу, утку, морепродукты, овощи, коптите рыбу, варите кашу, глинтвейн, кофе, пеките пиццу, пироги и все, что душе угодно на одном гриле;

• в больших моделях на одной закладке угля можно жарить отрубы до 5 часов или запекать рыбу до 12 часов;

• грили семейства Большого Зеленого Яйца действительно «не убиваемые» и могут передаваться из поколения в поколение как семейная реликвия. Именно поэтому на всё даётся пожизненная ограниченная гарантия.

Армия поклонников Big Green Egg неуклонно растет, потому что многие хотят именно такой гриль. Какой лучше выбрать — зависит от вашего образа жизни.

Готовьте с удовольствием, всегда и везде

«На десерт» мы оставили еще одну важную особенность грилей Большого Зеленого яйца: более чем достойный модельный ряд. Производитель позаботился, чтобы качественное барбекю стало доступным каждому человеку с высокими гастрономическими запросами, где бы он ни находился.

Итак, перед вами Big Green Egg грили. Как правильно выбрать свою модель:

• если ищете идеальный гриль для большого числа едоков, обратите внимание на модель 2XL с большим диаметром решетки;

• семье из 4 человек отлично подойдет Big Green Egg модель Large с решеткой 46 см;

• любите дружеские посиделки семьей в узком кругу друзей? Тогда вам понравится модель Medium (40 см) или LARGE (46 см);

• великолепным подарком рыбаку, охотнику или любителю путешествий станет гриль Big Green Egg MiniMax (тот же Small, но меньше по высоте) или Mini (26 см).

Компактные грили закрытого типа на углях нужно рассматривать как настольные и походные варианты.

Модели большего размера (Medium, Large) часто покупают для встройки в столы и столешницы, потому как эти грили органично вписываются в любой интерьер.

Что касается самых габаритных, стационарных грилей, то даже Big Green Egg 2XL можно превратить в мобильное барбекю для большой компании с помощью специальной подставки на колесиках.

Вот такие они, грили в виде яйца — красивые, необычные, практичные, долговечные и очень производительные.

---

---